食品加工行业分布较广,既有个体户小型生产商家,也有大型企业jituangongsi,企业规模大小不一,性质各异,既有民营、国有企业,也有外资企业,因此不同的食品企业在管理运营方式上会有所差异,典型的食品企业会有如下特点:
(1)产品既有内销,也有外销,通过分销商、代理商进行销售。如果是外资,外销部分一般是国外gongsi控制,国内只进行生产。
(2)品种、型号、原材料繁多,有保质期有严格的要求。
(3)安全性要求高,产品配方保密。
(4)特别重视品质管理,为严格跟踪产品品质,大部分产吕需要系列号管理,同时还要对批号进行跟踪。
对于很多企业管理者来说,都是希望能让企业的经营上到一定的规模,可是传统粗放的管理和财务数据滞后于企业的发展速度又给企业管理者带来了很大的难题,很多企业在经营中处于这样一个瓶颈而停滞不前。
对于食品加工行业,原料的新鲜程度直接决定产品的品质。很多食品加工企业的原材料都是有多个供应商,对原材料采购缺乏有效的管控很*造成食品品质的下降,特别是在手工处理模式下,仓库和生产部门在原料库存量信息不共享或信息对不上,造成原料库存积压,由于食品原材料的保鲜期一过就不能用于生产,由此造成浪费的现象也并不**。
销售、生产计划、仓库之间的记账时间不同步,记账精度不同步,记账依据不同步,导致原料和成品的供需数据不准确,让管理层难以于整个企业的业务进行管控。
由于是按照传统的手工作业,财务与业务的信息并不能及时共享和传递,很多企业都面临财务数据不准确、不及时的问题,“大概”“也许”“差不多”“可能是”等模棱两可的词语经常在各部门汇报工作时听到。人工做账慢,时间成本过高,人工费用过大,数据不准确成了很普遍的现象。
食品行业的信息化,首先需要解决的是企业原料库存积压浪费的问题,这都要从源头进行控制。原材料采购需要根据计划订单或者销售订单进行,同时要对采购回来的原材料的批次和保质期进行管理,确保在仓库的材料能够得到较大限度的使用,避免无意义的浪费。
其次要建立一个信息共享的平台,所有部门都可以共享相关的资料,减少重复工作,提高工作的效率与准确性。销售部门要能够随时知道仓库里还有多少货可以出,采购要及时了解需要采购什么材料,财务也以准确把握各项应收应付款项,一个流畅的信息流程,可以有效地规范各个部门之间的工作。
再次要加强对企业经营成本的控制,通过准确的成本核算,财务处理,能够帮助企业管理者进行更加科学合理的决策。
广州大简通过专业版的实施,至少要达成以下目标:
(1)建立先进的信息共享平台,优化和规范业务流程,全面提升企业运营效率,打造企业核心竞争力。
(2)通过以销定产,以产定购的模式,完善供应链体系,确保以较低的经营成本完成生产,快速响应客户需求。
(3)全面的库存管理,快速高效地对产品、材料数量、保持期质、批次等进行管理,减少库存浪费。
(4)通过BOM(配料单),使得食品生产走向规范化和标准化,同时强大的数据授权又可以有效防止配方的泄露。
(5)通过财务系统与业务系统的融合,帮助财务人员彻底从繁重的手工作业中解放出来,更加高效地进行财务核算,同时从财务层面出发对gongsi运营进行管控。